17 increíbles propiedades del maní que mejoran tu vida

El maní, común mente conocido como cáchuate es una legumbre, este se da de una hierba con tallo ascendente, tiene una altura de entre 30 y 40 cm, tiene flores en color amarillo dorado.

El maní es considerado como un fruto seco, que se da debajo de la tierra. El cacahuate tiene forma ovalada y reticulada, tiene un tegumento de color rojizo oscuro. El tegumento es; una capa que rodea o cubre a las semillas de las plantas. Además que las propiedades del maní o cacahuate son increíbles pa la salud.

Tiene cascara entre color café o amarillo, su textura es áspera y no es liza. La cascara se puede comer si su preparación es freírla con todo y el maní adentro, podrías comértela de esta forma, ya que se ablanda con la cocción.

Se siembra en primavera y se recolecta a finales de otoño, cultivo también se hacía en los pueblos indígenas según descubrimientos arqueológicos.

El maní se distribuyó rápidamente en África es por eso que muchos piensan que su origen es de ese continente. Incluso en ese continente utilizaban las cascara del cacahuate para el combustible. En la actualidad los principales países de cultivo son china y la india donde la utilizan mucho para hacer el acetite de cacahuate.

Propiedades del maní o cacahuate

propiedades del maní cacahuate
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El termino cacahuate proviene de cachuatl (cacao), en náhuatl significa “cacao de la tierra” es decir que fue llamado así por la manera en la que se da esta semilla.

Ya que conocemos los orígenes y la descripción del maní, debes saber que esta semilla es muy rica en propiedades. Además de su peculiar sabor reconocido por todo el mundo, contiene nutrientes para nuestro bienestar.

Vitaminas y minerales del maní

  • vitamina A,
  • vitamine C
  • vitamina D
  • vitamina B6
  • vitamina E
  • niacina
  • riboflavina
  • tiamina
  • acido pantoténico
  • potasio
  • manganeso
  • cobre
  • calcio
  • magnesio
  • hierro
  • selenio
  • zinc.

Ciertamente es alto en grasas y tiene más calorías que el azúcar.

Propiedades del maní para nuestra salud:

  • Aliado contra el cáncer.
  • Es bueno para el corazón.
  • Combate el colesterol.
  • Para la diabetes.
  • Contra la obesidad.
  • Para la presión arterial.
  • Para mujeres embarazadas.
  • Mejora la salud cognitiva.
  • Huesos fuertes y sanos.

Aliado contra el cáncer

Por su alto contenido de antioxidantes y ácidos grasos benéficos, nos ayuda a reducir el riesgo cáncer, por otro lado, investigaciones dicen que gracias al beta-sitosterol del cacahuate disminuye el crecimiento de las celas cancerosas.

Es bueno para el corazón

También investigaciones dicen que el consumir cacahuate puede reducir el 19% de enfermedades cardiacas.

Combate el colesterol

Los ácidos grasos ayudan a reducir el colesterol malo y conserva el bueno, el cacahuate contiene casi el 30 veces mas resveratrol que las uvas, esto es un compuesto que nos ayuda contra el colesterol.

Para la diabetes

En la diabetes es recomendado consumirlo siempre y cuando sea sin sal y azúcar, el cacahuate con índice glucémico bajo es decir que las personas con esa enfermedad pueden consumirlo natural.

Contra la obesidad

Aunque no lo parezca puede ayudarnos en algo a perder apetito, debido a que podemos saciarnos con facilidad y nos puede evitar la ingesta de otras calorías.

Podemos comerlo sin la cascara o en crema de maní.

Para la presión arterial

Recordemos que el cacahuate es de la familia de las leguminosas y estos contienen arginina es un aminoácido que ayuda a relajar las paredes de las arterias. Puede inhibir la acumulación de colesterol y además combate la hipertensión arterial.

Para mujeres embarazadas

El cacahuate tostado contiene 10 % de folato que es conocido como acido fólico y este sin duda es recomendado para las mujeres que están pasando por esta etapa.

Es necesario que sepas que el cacahuate contiene propiedades como esto y puedes consumirlo como otras leguminosas de las cuales puedes obtener el ácido fólico.

Mejora la salud cognitiva

Unas de las propiedades del maní es el complejo B que contiene el cacahuate puede evitar la perdida de la memoria, los tics nerviosos y los movimientos incontrolados.

Puede evitar la demencia y la pérdida de memoria a corto y largo plazo.

Huesos sanos y fuertes

Como bien lo menciones sus principales minerales es el calcio y fosforo, y estos pueden reforzar los huesos y mantenerlos sanos. Esto quiere decir que podemos prevenir enfermedades comunes, también podemos prevenir incomodidades dolores al caminar.

Nos da energía

Por sus azucares, el cacahuate nos proporciona mucha energía, demás de que cuenta con un gran valor nutricional, que aporta eso y más.

Variedad

El maní también tiene variedades, es decir hay diferentes tipos de él. Te hablare un poco de ellos.

  • Maní virginia.
  • Maní españoles.
  • Maní de valencia.
  • Maní corredores.

Maní virginia

Este maní es mas grande, son mas apropiados para salar, tostar en sus cascaras y hacer dulces.

Maní españoles

Estos son mas pequeños de color rojizo, se quita la piel para poder comerlo, es el que más grasa contiene, lo cual es el indicado para la elaboración de aceites, también dulces y manteca.

Maní valencia

Estos tienen sabor dulce y pueden incluir hasta cuatro manís en su cascara, también son muy vendidos tostados.

Maní corredores

Estos son de tamaño mediano, también se utilizan para la fabricación de manteca de maní y tienen mucho sabor, estos se cultivan en climas cálidos y suelo arenoso.

Malgache

Es llamado como “guisante de tierra” la semilla es redonda, ovales, duras o arrugadas, y cuando sale la fruta, ósea el cacahuate puede tener más de uno.

Kersting

Es otra especie de cacahuate sus vainas son de 1 a 3 semillas y su origen es del oeste de África.

Hay un maní muy conocido y consumido por las personas este es el cacahuate japonés, este sin duda alguna también es muy rico, y su elaboración es único.

Este cacahuate es también un fruto seco basado en el maní, a este lo preparan con harina de trigo con un poco de salsa de soja, su sabor es agridulce.

Sin duda las propiedades del maní pueden ser tan útil para nuestro consumo, e inspira a elaborarlo con otros ingredientes para disfrutarlo mejor.

Lo puedes encontrar muy fácil en diferentes formas, como tal cual son o en aceites, mantequilla, etc. Como lo encuentres es seguro que lo vas a disfrutar mucho.